Nasce “Saores de noscia tera”, sapori della nostra terra

L’Union di Ladins de Fascia promuove quest’anno il percorso di laboratori “Saores de noscia Tera”, sapori della nostra Terra. Il progetto è nato per coinvolgere la comunità di Fassa in un percorso di ricerca curioso e innovativo alla scoperta dei prodotti della nostra terra. La comunità è invitata a prendere parte al progetto con l’obiettivo di sviluppare nuove conoscenze e capacità legate alla produzione, raccolta e rispetto della nostra terra. Il progetto presenta, in collaborazione con giovani esperti ed aziende di valle, diverse attività volte alla gente del territorio, per sviluppare insieme un percorso dinamico per coinvolgere i partecipanti. “Saores de noscia Tera” è un progetto “technology free”: in tutti gli incontri non si utilizzerà alcun apparato tecnologico o informatico. “Saores de noscia Tera” si sviluppa inoltre con l’obiettivo di far conoscere ai partecipanti coinvolti il mondo culturale ladino, in una modalità sicuramente moderna. Gli esperti che interverranno svilupperanno percorsi teorico-pratici. Protagonisti saranno le aziende Fiores e Soreie di San Giovanni di Fassa e N’Outa di Campestrin. Ospiti saranno anche lo chef Stefano Ghetta de L Chimpl di Tamion e l’esperto micologo Luigi Casanova. Il progetto prevede una serie di incontri a partire dal mese di maggio per terminare durante l’autunno in ottobre. Nel primo incontro, previsto per il 18 di maggio nel pomeriggio – da spostare in caso di maltempo ai giorni seguenti – Nadia Pitto dell’Agritur Fiores presenterà lo sciroppo di tarassaco, il suo processo di produzione e le sue preziose proprietà. L’incontro si svolgerà all’aperto nel rispetto di tutte le normative sanitarie. Per iscriversi potete rivolgervi alla sede dell’Union 0462/764545, o a Nicoletta al 340/7765522. Ci si può iscrivere anche attraverso una mail all’indirizzo union@ladinsdefascia.it entro il 12 maggio. Max. partecipanti: 15 persone. L’Union di Ladins de Fascia è inoltre attiva sui canali social Facebook ed Instagram. Iscrizione gratuita.

 

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