Personaggi

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Matteo Delvai: il giovane chef emergente si racconta – Parte 2

Continua su L’Avisio l’intervento del giovane Matteo Delvai che, dopo aver ricevuto numerosi premi in età giovanissima e aver fatto esperienza in alcune delle cucine più rinomate d’Italia, vuole concludere il ciclo di studi facendo ancora esperienza al fianco di uno chef molto famoso.

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Oltre gli schemi

Sull’ultimo numero dell’Avisio abbiamo raccontato il percorso artistico di Lorenzo Morandini, danzatore e coreografo predazzano. Riproponiamo qui l’intervista. La danza non è tecnica, ma linguaggio. Non

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Dalle tigri Tamil ai cucù

Riportiamo qui l’intervista fatta a Massimiliano Gabrielli di Predazzo e pubblicato sul numero estivo dell’Avisio.  Una parete di vecchi orologi campeggia all’ingresso della mansarda di

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Beatrice nel maso 2.0

La vita in una moderna azienda agricola, tra internet e edifici isolati con la lana grezza. Ma il lupo fa ancora paura…

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